经常能听到有家长或者孩子告诉我们“幼儿园的饭菜真好吃”，“我最喜欢吃幼儿园的饭菜了”，那么这些美味可口的饭菜是怎么做出来的呢？今天就跟我一起，去看看咱们京华合木大厨们的工作吧！

1、食材验收

厨房工作人员认真执行食品原料“四不”制度，所有原材料由固定供应商提供。为了保障食材的新鲜健康，供应商每天清晨便把食材送至厨房，由厨房专职验收人员验收合格后，方可进行加工、烹饪。

2、食材粗细加工

厨房工作人员认真仔细的摘菜、削皮、清洗、浸泡，然后将食物切成适宜的大小备用。在对原材料的处理过程中，丝、片、块、丁的切法必须以幼儿安全为原则，大小要符合孩子的使用要求。

3、食材烹饪

厨师阿姨正在为孩子们烹饪美味可口的菜。

4、分餐

分餐间设有分餐台，所有烹饪好的食物放在分餐台上装好加盖，由工作人员进行配送。

5、食物留样

每餐后有专人负责做好食品留样工作，留样时间48小时，留样份量120g-150g,并记录好留样时间、菜品、留样人。

6、清洗、消毒

孩子们用完餐，接下来就是对餐具的清洗和消毒，为下一餐做好准备。

7、健全的制度、规范的管理

厨房工作人员除了烹饪出可口美味的饭菜外，还要跟进填写各种表格，做到有迹可循。

8、厨房环境

厨房配有粗加工间、烹调间、分餐间、储存室、更衣室。

9、菜品、面点

厨师长为孩子们用心制作每一餐每一点，营养美味，保证宝贝吃得开心，健康。

京华合木幼儿园为了让每一个孩子都能成为最好的自己，在饮食上也严格把关。食材、环境、烹饪等各个环节，规范卫生，孩子们吃的开心，家长更放心。